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888捕鱼:牛奶中的某些微量元素是否与癌症有关也需要研究

时间:2022/7/6 16:25:08   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:事实上,近年来国外的一些研究也得出了类似的结论。例如,经常摄入乳制品与乳腺癌和前列腺癌的发病率增加有关。但是,只有弄清牛奶致癌的因素和机制,才能确定牛奶是否致癌。一个更根本的问题是,即使牛奶有致癌风险,在剂量之外也不能令人信服。长期以来,科学已经清楚地表明,只有剂量才能决定一种物质是否有毒或致癌,即使是在像白米饭这样的...
事实上,近年来国外的一些研究也得出了类似的结论。例如,经常摄入乳制品与乳腺癌和前列腺癌的发病率增加有关。但是,只有弄清牛奶致癌的因素和机制,才能确定牛奶是否致癌。一个更根本的问题是,即使牛奶有致癌风险,在剂量之外也不能令人信服。长期以来,科学已经清楚地表明,只有剂量才能决定一种物质是否有毒或致癌,即使是在像白米饭这样的食物中我们来看看牛奶的营养成分。牛奶的主要成分是:水分87.5%,脂肪3.5%-4.2%,蛋白质2.8%-3.4%,乳糖4.6%-4.8%,无机盐0.7%左右。

国内外对这些主要成分的作用进行了研究。第一个是脂肪。一项比较全脂牛奶和低脂牛奶的研究发现,大量摄入这两种牛奶会增加患前列腺癌的风险。因此,888捕鱼,这一点可以排除牛奶中脂肪致癌性的怀疑。
下一个是乳糖。从进化史和饮食习惯来看,中国约有50%的人体内缺乏乳糖酶,无法分解牛奶中的乳糖。喝牛奶会引起不同程度的腹胀和腹泻,即乳糖不耐受。这种情况是否与患癌症的风险有关还不清楚,需要更多的研究来证明这一点。

同样,牛奶中的某些微量元素是否与癌症有关也需要研究。然而,目前的研究已经排除了一些元素,比如牛奶中的钙。以前列腺癌为例,研究发现,较高的钙摄入量并不会增加患前列腺癌的风险。此外,从非乳制品中增加钙摄入量并不会导致前列腺癌发病率的增加。因此,钙并不是乳制品与前列腺癌风险之间联系的主要因素。

此外,一项比较奶酪和酸奶的研究发现,每天摄入46.1克奶酪与每天摄入2.03克奶酪相比,并不会显著增加患前列腺癌的风险。同样,每天摄入111克酸奶与每天摄入1.91克的酸奶相比,并没有显著增加患前列腺癌的风险。


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